Schupfnudeln 也叫 Fingernudel(手指麵條),源於德國南部與奧地利地區,作法類似義大利的Gnocchi(馬鈴薯麵疙瘩), 但是我更喜歡 Schupfnudeln 的外型,兩頭尖尖的小梭子,在盤中的模樣很有質感……
料理筆記-
https://www.megathome.com/2016/06/schupfnudeln.html
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Schupfnudeln 也叫 Fingernudel(手指麵條),源於德國南部與奧地利地區,作法類似義大利的Gnocchi(馬鈴薯麵疙瘩), 但是我更喜歡 Schupfnudeln 的外型,兩頭尖尖的小梭子,在盤中的模樣很有質感……
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